Vinos Santos Brujos de Viñas del Sol
Una expresión del universo
Viñas del Sol nace con la intención de aprender de la tierra, de cuidarla profundamente y
Una expresión del universo
en cada botella
Viñas del Sol nace con la intención de aprender de la tierra, de cuidarla profundamente y
respetarla.
El entorno; un lugar libre de químicos o influencias de derivados y una abundancia de
nutrientes que se rigen bajo las leyes de la naturaleza.
Biodinámica
Una filosofía de vida en la que nos inspiramos para el origen de nuestros vinos. Una filosofía que se basa en el amor, respeto y cuidado a la tierra primeramente, lo que conlleva hacer conciencia de la magnitud de interconexiones de microorganismos que intervienen en todos los procesos para que que el varietal exprese su potencial.
La biodinámica nos ha enseñado a ver el cosmos como un todo; un todo que interactúa de forma permanente, se puede ver en el campo la unidad de producción totalmente interrelacionada, este espacio de tierra del que somos parte es un ser vivo que crece y se desarrolla constantemente y describe la armonía perfecta entre energía y moléculas orgánicas en su proceso de metabolismo.
Linea del tiempo
1520
Antecedentes
Los españoles trajeron la vid en el año de 1520 para la siembra y producción.
1988
Antecedentes Baja California
Se funda la bodega más antigua de Baja California.
1906
Valle de guadalupe
Con la emigración rusa al sur de Ensenada se forma lo que hoy es el Valle de Guadalupe; el lugar de mayor proliferación vitivinícola en el país.
2010
Viñas de sol
Fue a finales del siglo XX que se diversificó la oferta de vino nacional y es a partir de la
década del año 2010 que Viñas del Sol se coloca como el primer viñedo orgánico en
México.
2012
Primer añada
Dentro de las aproximadamente 230 bodegas que existen en México, Viñas del Sol cuenta su historia en cada botella desde el año 2012, su primer añada.
2012
A partir de nuestra primer cosecha en el 2012 ya se trabaja de manera orgánica con
tierras certificadas; desde el suelo hasta el fruto.
